台儿庄小吃必吃清单
1. 枣庄菜煎饼：以杂粮面糊摊成薄饼，卷入十几种时令蔬菜煎至金黄，外酥内嫩，是街头最常见的小吃。推荐搭配一碗当地豆浆，平衡口感。
2. 黄花牛肉面：台儿庄独有，选用黄花菜与慢炖牛肉，汤头清鲜不腻，面条筋道。老城区「王家牛肉面」每天限量供应，建议早10点前到店。
3. 运河石头饼：用烧热的河卵石烙制，饼面布满凹凸纹路，裹入芝麻糖或辣酱馅料，酥香扑鼻。古城西门外的流动摊贩最受本地人青睐。
4. 辣子鸡夹馍：将枣庄爆炒辣子鸡剁碎夹入烤馍，麻辣咸香。夜市「李记馍铺」选用三黄鸡，肉质紧实多汁。
本地人觅食地图
- 早餐路线：台儿庄大桥南侧早市（6:00-9:00）→ 品尝菜煎饼配糁汤
- 午晚餐集中地：古城内顺河街→ 黄花牛肉面老店聚集区
- 夜宵热点：文化路夜市（18:00-23:00）→ 辣子鸡夹馍与烧烤摊并存
实用贴士
• 菜煎饼可要求“双蛋双脆”，口感更丰富
• 黄花牛肉面汤底分清汤与红汤，初次尝试建议选清汤
• 石头饼需趁热食用，凉后口感变硬
• 多数老店仅支持现金，建议备零钱